La QUINUA "alimento base de las misiones al espacio"

La NASA ha seleccionado a la quinua como alimento saludable para consumir en las misiones espaciales de larga duración.Aeronáutica y el Espacio (NASA) la escogió como el alimento de los astronautas por sus altos niveles de proteínas, su patrón único de aminoácidos, vitaminas y minerales, según la revista virtual Nueva Economía de México. La quinua  por  lo que mas se parece a un alimento completo.Es también uno de los componentes establecidos en la alimentación básica que la NASA ha programado para sus astronautas. Ha sido considerada como un “alimento perfecto” por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

 

COMPOSICION NUTRICIONAL DE LA QUINUA

Componentes Contenido de 100 g departe comestible Valores diarios recomendados(basado en una dieta de 2000 calorías) Calorías 351   Humedad 9.40 – 13 %   Carbohidratos 53.50 – 74.30 g 300 g Fibra 2.10 – 4.90 g 25 g Grasa Total 5.30 – 6.40 g 66 g Lisina 6.80 – 8.50 g   Proteínas 11.00 – 21.30 g   Metionina 2.1 mg   Treonina 4.5 mg   Triptófano 1.3 mg